L'Once d'Or est une mesure de poids ayant encore cours de nos jours malgré son ancienneté. En tant qu'unité de mesure, elle est invariable et désignée comme Once Troy.
Elle renvoie alors à un poids précis et reconnu comme tel, soit 31,10g. C'est d'ailleurs cette dernière qui est employée sur les marchés financiers des matières premières. On peut notamment citer le London Bullion Market, il s'agit du centre névralgique mondial du négoce de métaux précieux. A noter toutefois que l'Once d'Or peut être distinguée de l'Once Troy. Elle correspondra alors à une unité de mesure plus approximative car comprise entre 24g et 33g. C'est aussi pourquoi les négociants de métaux précieux tels que Godot & Fils se réfèrent à l'Once Troy.